Mer recept..

Fick idag recept av min mor som hon hade hittat i tidningen hemmets. Fanns många recept som såg goda ut, så tänkte dela med mig av några.
Jag älskar nougat kakor så den första blir

Nougatgömmor.

ca 35 st

4 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl florsocker

200 g smör

1 äggula

Nougatfyllning:

100 g nougat

35 st hasselnötter

Garnering:

35 st hasselnötter

30-50 g nougat

Gör så här:

Blanda snabbt mjöl, florsocker, tärnat smör och äggula till en deg.

Dela degen på mitten. Forma till rullar, ca 3 1/2 cm i diam. Skär rullarna i bitar.

Nougatfyllning:

Dela nougaten i tärningar. Lägg en bit tillsammans med en nöt på varje kaka. Nyp samman degen runt fyllningen. Lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper.

Garnering:

Sätt nötter på kakorna. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Låt svalna.

Smält nougaten över vattenbad och ringla det över kakorna.

 

Syltgrottor

ca 30 st

200 g smör

1 dl strösocker

4 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 1/2 tsk vaniljsocker

5 fint rivna bittermandlar

Fyllning och garnering:

1/2 - 1 dl fast sylt, t.ex jordgubbssylt.

ca 25 g mandelspån

Ugn: 200°

Gör så här:

Rör smör och socker poröst. Blanda resten av ingredienserna och ha i det sedan i smöret och sockret. Rör samman allt till en deg.

Forma degen till en längd. Skär i bitar. Rulla sedan dem till bollar och lägg dem i småbrödsformar.

Fyllning och garnering:

Tryck en fördjupning i varje boll och klicka i sylt. Strö sedan på mandelspån.

Grädda i mitten av i ugnen ca 10 min.

Kardemummahjärtan

ca 50 st

2 1/2 dl vetemjöl 

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 liten äggula

Pensling och garnering:

1 äggvita

1 tsk stött kardemumma

1/2 msk strösocker

Ugn: 200°

Gör så här:

Blanda mjöl, socker och vanilj. Tärna smöret och tillsätt det. Blanda till en smulig massa. Tillsätt äggulan och blanda samman till en deg. Använd gärna matberedare, kör i så fall bara precis samman till en deg. Låt vila svalt i plast ca 30 min.

Kavla ut degen till 2-3 mm tjocklek. Ta ut hjärtan med mått. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.

Pensling och garnering:

Pensla med lätt vispad äggvita. Blanda kardemumma och strösocker. Strö över det på hjärtana.

Grädda i mitten av ugnen i 5-6 min. Låt svalna.

Imorgon tänkte jag skriva två recept till lussebullar och egen deg till pepparkakor. Sedan får det bli lite mer julpynts tips.

Ha det gott.
Kram Marre